La Chaumière du village


Exemple d'entrées
Foie gras de canard du Québec poêlé et cidre de glace
Terrine de foie gras de canard du Québec, brioche et cidre de glace
Cassolette forestière d’escargots à la crème d’ail persillée
Camarguaise (ou soupe de crustacés façon bouillabaisse) et sa rouille
Exemples de plats

Raviolis italiens, noix, porcini, ricotta et crème au bleu d’Élisabeth
Pétoncles et crevettes poêlées et posées sur coulis provençal
Tartare de bœuf coupé au couteau, doux, relevé ou très relevé
Carré d’agneau rôti au four, sauce moutarde en grains
Exemples de Desserts

Assortiment de fromages du terroir québécois
Crème brûlée parfumée à l’orange
Assortiment de fines tartes « maison »
Poire caramélisée, pistaches, crème caramel chaude

Exemple d'entrées